來了巴黎，很多人都想空出個一天出走一下，感受首都之外的法國。
如是，玫瑰之城普萬斯被聯合國文教組織列為人類文化遺產的重要歷史城，而且，它距離巴黎只有一百公里做又，從巴黎到此一日遊足足可行。
這個知名度沒那麼響亮的小城，為什麼就登上“世界級人類文化遺產“的大雅之堂呢？
光是看它中世紀（11,12,13世紀）遺留下來延綿數公里的圍城牆，就十分壯觀，而且它還是原汁原味，從作家雨果百多年前來此一遊的描述裡，幾乎沒有太大改變，算是為法國北部沒有經過大事粉飾重建的卡卡頌（Carcassonne)。
普萬斯位居南北歐洲的十字路口上，當時權勢壯大，很有生意頭腦的本地（香檳領地）伯爵，於是積極發展這裡的重要性，而且為了商人旅途沒有後顧之憂，還首創了商展 衛兵，以維護商展的安全聲名，此地就成了中世紀歐洲四大南來北往的貨物交流的貿易城，每年都固定舉辦商業展售會，算是歷史最早的定期國際商展了。
當時重要的商品，像是佛蘭德（現今的荷蘭，比利時）的布料，德國北邊的毛皮，西班牙得皮製品，義大利的香料，染料就在此貨暢其流。
舊城中附近還看得到不少當時所建的木樁結構建築
城中心還有一個中世紀至今的八角井，井旁邊就是當時商會的張貼布告欄的地方，算是當時的城中心，附近還看得到當時所建的木樁結構的建築。
普萬斯主要分成高城跟低城，高城就是中世紀時代的主城，有除了前述的城牆之外，還有四個中世紀期間所見的不同時期的歌德教堂，另外還有令人矚目的是一個八角形塔樓的防衛城堡 –凱薩城堡(Tour de César )
另一個有趣而非參觀不可的地方是，長達四，五公里的地下儲藏街道，這是經過幾個世紀陸續挖掘而形成的，想當初既是國際商品貿易會，自然有儲藏倉庫的需求，這就是神祕的地底隧道的功能了。
不過參觀隧道務必跟著固定團出入，聽說，過去曾經有學校帶小朋友來參觀，結果出去了卻少了一個，整個整整花了四天才把他從地底隧道給找了回來，四天實在有點誇張，不過可見這個隧道如迷宮，跟團要好好跟啊！
至於為什麼這個中世紀的商展城又叫做玫瑰之城呢？
傳說中，十字軍東征1240香檳領地伯爵從東方帶回玫瑰花回西方，並且種在本地的修道院裡 ，當時紅色玫瑰是很珍貴罕有的，主要用在宗教儀式，藥用，香水等等，而這種單瓣的紅玫瑰成了普萬斯的象徵，所有來訪的國王等以及重要使者（法國國王，拿破崙等等），香檳伯爵都贈與 這些人乾燥的玫瑰花紀念，現在城裡春末到夏季城也儼然成了一個美麗的玫瑰花城
這就是傳說中的普萬斯玫瑰，是單瓣的古種玫瑰
另外普萬斯從古早舊是主要羊毛集散地，到現在城外圍河岸邊，還看得到沿河的低矮工坊，就是當時利用河水洗滌羊毛油紙，羊毛後處理的地方，不過如今這種手工作業早已走入歷史，走在潺潺溪流岸邊，低矮房舍花木扶疏，反而覺得綠意闇然，很是悠閒。
除了平日參觀之外，從六月起普萬斯就安排了許多節目。
每年的六月底是為期兩天的節慶日子，一整天排滿了，中世紀的音樂會，雜耍，古裝遊城，等各種節目
同時在十一月之前，每週的週六，日也有”騎士傳奇”的節目；
主要是呈現中世紀騎士的騎術，鬥勇以及愛情佳話。
週六 : 14h, 16h, 18h
週日 : 11h30, 14h, 16h30
費用 : 大人 : 11€, 小孩 (5-12 ans) : 7.50s des rempa
從巴黎到普萬斯的交通：可在巴黎東站（Gard d'Est)直接搭乘Provins transilien 抵達Provins，費用是11.05 euro (one way) , 須時一個半小時。
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