要說巴黎最古老最具傳奇的餐廳，應該非銀塔餐廳 (Tour d'Argent )莫屬了
之前也幫民宿客人訂過多次，但一直到讀了Amélie Nathomb的小說“冬之旅” (Voyage d'hiver ), 才真的想那一天也去傳奇一下
我們差不多在三星期前才打電話去訂做，竟然還有位置，剛好那天就在巴黎，決定從羅浮宮民宿沿著塞納河散步 20分鐘去”看看“
臨時想，倒不如順便請他們幫忙安排臨窗位置 （ 面對塞納河岸邊的聖母院大教堂 景觀 ！！）
沒想到那侍者很慎重其事的引我走入很“舊式”華麗的小沙龍坐，就轉身通話幫我詢問了，約莫十來分後，轉達：我們會盡量為您安排
今天前往，同樣的沙龍小坐後，領我們直上六樓，我們竟真的安排了臨窗的超級景觀
總算二十年結婚週年有點那麼紀念意義了
有點跟網路說法不同的是：我們沒有支付200 歐元的訂位押金，只在三天前sms跟我們再確認，我們訂的是午餐，網路上讀到的基本陽春價是 80 euro /人，現在則改為是105 euro
至於餐點，網路多有敘述，我就簡單po圖，簡述一下
amuse bouche ( 開胃小點）, 我最喜歡蕃茄凍了，放入口中整個蕃茄汁液就滿溢口中，但不能用咬的，會滴出來的
外面是覆盆子馬卡龍清脆口感
這裡的鹹奶油顏色真的十分不同，很軟很香，應該是所謂的手工奶油吧
第二道amuse bouche ( 開胃小點）主要是野生黑色扇形菰，菊芋小碎片，小馬鈴薯，外搭sorbet (果味冰淇淋）,暖感冰感交錯
前菜之一，quenelle , 是魚漿和麵粉調和的，通常在市場上買到的，其實軟軟綿綿的也沒什麼魚味，但這裡所吃到的則細緻太多了，有點布丁的口感味道也很美，佐以野生的雞油箘，非常的搭，兩者都十分細膩
前菜之二，是生的干貝，柚子果凍，香草等，生干貝是我覺得最好吃的沙西米，不過兩個前菜相較，我還是喜歡 quenelle多一些，做法也複雜些
我自己不太喝酒，今天Mike也十分節制，點了“杯酒”，這裡的杯酒自然同一般餐廳杯酒“高級”，雖然沒有特別年份，但還是好酒廠直接開瓶倒的
接著就是主菜了，雖然我們沒有特別點這裡的招牌血鴨，須至少兩份，且Mike十分懼怕內臟腥味，但這小鴨卻十分鮮嫩細緻
我還是拿到了一張號碼，註明是開店來的第一百多萬.....
另一道主菜是魟鱼, 魟鱼雖不算太特別的魚，但鮮嫩度跟烹調得這麼恰到好處，還是蠻讚美的
甜點方面，排盤跟口味都蠻好的，梨子應該醃過，搭配鮮奶霜，薄荷醬，蛋白霜，蠻搭的，顏色也很美很有個性
這道甜點我也十分喜歡，有點酸，田，鹹的綜合，跟法國甜點一般就是甜味不同，白色三角形也是蛋白霜（馬卡龍的口感）
口味比較一般，但白色透明的馬卡龍，口感跟顏色都漂亮極了
然後又是一道小甜點，不知道是不是吃飽了，也沒覺得太特別了
在一道巧克力
再來說一下餐廳傳奇了，銀塔餐廳一直將使創業時代往前推到1582年，說亨利四世，路易十四經常光顧，但沒有文字記載，而且塞納河經常氾濫，讓這個說法缺乏可信度，倒是1860年的旅遊指南就明文記載了，而且從那時起，就是巨賈名流聚集用餐地，真正讓銀塔餐廳成為國際知名餐廳是André Terail 買下，餐廳從先打造，1933 年獲得米其林三星榮耀，又加上長得一表人才，長袖善舞，所有政商名流，無不趨之若鶩，隨便列幾個人物，就夠讓人驚嘆，日本裕仁天皇、英國女王伊莉莎白二世，美國總統約翰·甘迺迪、奧遜·威爾斯、約翰·韋恩、埃羅爾·弗林、艾娃·加德納、瑪麗蓮·夢露, 這些光榮的過去在一樓候餐是就陳列了
不過據說現在已經降為一星了，但以其價格和八道出場的菜色來說，好像高出一星的等級，不過我不是此中的專家，只是隨便臆測罷了
我們這樣兩人的陽春菜單加一人簡單的前酒，餐酒，咖啡，總共帳單還是要278 euro ，寧可省下餐費到處旅行的我們，平日並不常花費天價用餐，但特殊結婚二十週年，就做點簡單而平常不做的小奢侈，也蠻有新鮮感的
最後，還是要去參觀一下廁所～～
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