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很久沒有在巴黎餐廳上增加“資訊”了,那天上網找到這家評價蠻高的據說是剛剛晉級星(2014)的餐館,很樂意的去”試“吃

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餐館有種很輕鬆的雅痞氣息,有點美式西雅圖風,是近年來巴黎流行的"Bistronomy"(咖啡酒館美食)。那樣不太正式氣氛的美食,太好了,很符合像我們這樣隨性的人。

格友寫的中午經濟套餐價是28 euro,但我們去的時候是35 euro, 總共就A跟B兩套,也沒有點菜的 à la carte , 好簡單,不用想破頭

不過他們會隨時更動菜單,所以,以下的菜色也不能做標準,只能說是參考用途

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我們的兩道前菜分別是:蘑菇清湯/削成如麵條一樣的花枝/蛋黃

非常清爽,我也覺得十分有創意,法式料理中清湯不太多,接著下來的幾道菜色中,我想這家餐廳應該是受“中國菜”影響的中西混搭

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另一道菜是生魚片,只是搭配的方式大破我們沙西米的習慣

馬鈴薯細條(這又是我覺得很有中菜涼拌土豆,爽脆感的馬鈴薯,完全不是西式的馬鈴薯泥或炸馬鈴薯),有趣的是他還淋上馬鈴薯凝膠(我想,馬鈴薯煮了,湯應該有凝膠的效果吧!

然後放上幾匙鮮奶油,和點綴香菜

又是一道口味十分清爽也融合得十分和諧和有創意的前菜

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煮菜我點的是魚,這是我在法國吃過魚料理烹飪最恰到時間的,上面淋上佛手柑奶油和熟手柑皮,吃己來有點脆感和香氣

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Mike點的是烤豬肋肉,是融合東波肉和烤乳豬般的脆皮,入口即化非常好吃,可以看到加味了幾粒小蛤,增加鮮味,又是一道很有中式色彩的菜色

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年點是烤蘋果,點綴些烤得脆脆的核桃+小穀類和冰淇淋,是相對起來比較的“甜點

總之,Septimes 從食物的新鮮度,火猴的恰到好處,創意,清爽,雖然下次菜單可能不同,但如果維持同樣的品質的話,我們則十分推薦

建議您要提前訂位。

 

Septime:

地址: 80 Rue de Charonne, 75011 Paris
電話:01 43 67 38 29

 

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jiaojiao巴黎民宿

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