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Mike說太久沒去吃正式點的日本料理了,又聽朋友建議這家叫Yanasé 的餐廳,因為號稱米其林一星,讓我們十分好奇巴黎的星星日本餐是怎麼個樣子

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裝飾簡單樸實,這是米其林一星的一般狀態

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無酒不歡的Mike 點日本清酒

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我則是簡單的綠茶

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前面小點,涼拌米粉,放太多香油...失去日本餐的爽口...但剛剛開始還是有所期待....

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前菜沙西米...這是還沒動筷前的份量,鮭魚是這裡非常平價的種類所以有三片...其他兩種就又薄又小...烤竹蛤鮮度很勉強

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Mike的主菜 分量還是很少,雖然稱不上特別,但熟度剛好,肉品質也不錯

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甜不辣一樣份量極少,蔬菜,金針菇三四樣,兩隻小型蝦,不懂何以這算是主菜

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中間一碗路邊湯差不多的味增湯....

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魚壽司的品質差不多就是台北一般的回轉壽司的魚鮮度(軟軟的),煆壽司又乾又材,烤”鰻“魚口感糜爛還有許多小刺刺,不知道用哪一種魚去做假的

其中,竟還一塊卷上罐頭Tuna 的壽司,啊,連這也上得了台盤,真是服了

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甜點算是整餐中覺得還算有點特別的,是芝麻口味的介於微Q跟入口即化之間的口感

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另一道焦糖布丁加上綠色的抹茶冰激淋,顏色是蠻好看的

整個感覺還是大失所望,裡面的菜色十分普通全然沒有什麼創意,份量差不多說得上鏗吝,材料也極為普普....甚至在新鮮與不新鮮的邊緣上

讓我懷疑的是:這米其林的評選標準何在?這些人沒吃過真的像樣的和式料理嗎?

讓我學到一個經驗是:下次別花這冤枉錢在巴黎上日本料理店了

費用:我們點的叫做主廚料理 50 歐一人(大約2000台幣)兩人也就是4000 NT

茶酒自然是另記了

餐廳位在十五區,因為不值得推薦,因此就不記上住址了

 

 

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jiaojiao巴黎民宿

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留言列表 (2)

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  • Elbert
  • 有時所謂幾星級的餐廳.
    參考參考就好..
    看來在法國還是吃道地的法國料理最棒了..
  • jiaojiao
  • Elbert家是日本料理“吃”家,一定覺得這稱米奇林很奇怪吧
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