經朋友的推薦，我們認識的這家米其林一星餐館La Truffiere，不管是餐色，創意，擺盤，服務，都是吃過的一星美琪鄰里最物超所值的，因此我們也陸續有朋友來，就堆間或一起前往，幸好價格也一直維持他們剛剛摘星時的價，餐點仍然為此水瓶，雖然食材略微減次了一些，但還是相當值得，朋友來了也沒失望過。
前菜之前先來了“沙米汁“（附贈小點），因為味感太豐富了，我竟吃不出到底是什麼口味，但味覺十分和順好喝
前菜有兩個選擇，其中之一是西班牙淡菜（孔雀蛤），適用白汁做底的，淡沒有太重的奶油味，跟平常吃的淡菜做法很不同，細緻多了
第二個前菜擺盤很美，很像甜點一樣，但其實是酪梨做的醬汁，和班那地蛋（水波蛋），口感跟未感都十分佳
主菜同樣有兩個選擇，一道是燉小牛肉，燉的入口極化，醬汁也很濃郁美味
另一道主菜是我喜歡的西歐雪魚(Cabiaud ), 非常新鮮，烤到98%的熟度，真是完美，白醬汁也十分輕，不會太過濃郁的奶香（我個人不太喜歡太濃的白汁）
甜點有三道可以選，之一是杏果慕斯冰淇淋，我很喜歡杏的口味
第二道甜點主要是巧克力慕斯，但做的像塊狀，我沒機會嘗試，但擺盤美的不像話，像精緻的前菜一樣，真是吸引人
不過，也讓我想：是不是前菜做成甜點樣，甜點做成前菜樣，是現今新烹飪最潮的
第三道甜點是三色冰淇淋，也是秀色可餐。
套餐包括；前菜＋主菜＋甜點，另外前後還有兩道小小的沙米汁小點，總共32 euro, 比沒有星級的一般套餐還便宜，真的是太太物超所值。
而且，不但菜色十分細緻，連服務也很上水準（希望他們繼續保持下去啦）
再這裡大大推薦喔
最後一道附贈小點十分文雅，開心果棉花談，橘味馬卡龍，雙色水果Q糖，我們另點了咖啡，做了一個口味上完美的句點。
餐廳味在第五區的石板地窖，但並不顯狹隘，感覺還是舒適溫馨的
La Truffiere
4 rue Blainville
地鐵站；Place de monge
75005 Paris 01 46 33 29 82
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