剛剛買了巴黎心公寓時，就被對面的店家給吸引住了，因為它的建築正是二十世紀初的新藝術風（Art Nouveau ), 後來知道這個店家還蠻有來頭的，是專門賣法國美食重鎮＿西南省區的食材（例如鵝肝），而且店家自1894就開張了。
後來才注意到它的旁邊就有一個附屬小館，而一位住巴黎心的朋友在此用餐後大力推薦，那麼我們就義不容辭的去試吃了
跟朋友一起四人，我們點了兩道當前菜，這一道是凱薩沙拉，擺盤真的蠻好看的，sauce (醬汁）是沙拉的靈魂，但它的sacuce倒 沒有讓我有太多驚艷之處。
說也奇怪，我吃過最好吃的田螺都是在“國外“（法國之外）吃的，在法國吃過幾次，都有土味，這家也沒有例外。
接下來主菜的部份，我們每人一道，點的都是這裡最夯的食材鵝肝。
這是典型的煎生鵝肝，煎的外焦內部入口即化，非常美味，配上醃製蘋果和沙拉，對喜歡吃生煎鵝肝的人來說，是非點不可的一道
這道菜名有“carpaccio“這個字，是義大利魚肉類薄片的菜名，這裡只的是切的極為薄的鵝肝。
鵝肝自是店家自製的熟鵝肝，配上日式紅薑片，酸甜的洋蔥醃蘋果，和著烤土司片吃，十分搭味，鵝肝份量也十分足夠。
這是生煎鵝肝，其實是我最愛的鵝肝做法，據說火要極熱，否則鵝肝會像奶油一樣融化掉
又是另一道鵝肝料理，這道蠻特別的，是義大利式餃子（Ravoli），裡面包的是鵝肝。
後來我們在冬天的時候有點了一份鵝乾料理，是鹿肉排上面鋪上一片煎鵝肝，因為野味只有冬天才有，所以這是冬日的菜色，作的極好，可惜狼吞虎咽下肚，才想起忘了拍照，真是不專業的美食記者
這是Mike點的甜點，反而是朋友點的巧克力布丁，我覺得更有特色一點。
總而言之，對於喜歡鵝肝的來說，是一家值得一試的餐廳。我們這次點的都是店家“ classic “（經典）的菜式，每道價格大約16~20 euro之間
在這之後，我們又和台灣來訪的好友Mei一起去吃了一次，兩樣鵝肝自然沒有錯過，又增了一樣野生鹿肉（venaison )試試，煎的的非常好，頂上附了一小片的煎鵝肝，雖然是三道菜中貴一點（好像是25~28 euro )，卻覺得值得。（很抱歉忘了拍照）
這家餐廳的缺點是前菜和主菜之間，換盤的太快，完全沒有喘息餘地，去這餐廳用餐的人，請記得點菜時，就要跟侍者說明，要他們別這麼趕。（有英文菜單，也可以講中文）
34 rue Montmartre - 75001 PARIS - FRANCE
Tel: +33 (0) 1 42 33 31 32 - Fax: +33 (0) 1 42 33 72 45
http://www.comptoir-gastronomie.com/
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