前一陣子忙著家裡玻璃暖房的工程，一刻都不得閒。
好不容易我們夢寐以求的玻璃屋終於完工。
我們把唯一可能自行加工的“貼瓷磚”留給自己。
䩞磁磚，聽起來很高難度吧！但法國的工實在很不便宜，我們左鄰右舍哪個不是自己動手貼瓷磚的。
於是在悠閒地在玻璃暖房裡享受陽光，秋葉視野的貴婦甜點下午茶之前，先跟Mike砥手胼足當跪婦學習貼瓷磚。
這讓我想起以前住花園新城時，曾經找人做頂樓貼地磚的工程。
來了一對不到三十五歲的年輕夫妻，男的高挑長得斯文有禮，太太也稱得上貌美，兩人通體合作，兩天就搞定了工程。
人也許很難不對外表有點刻板印象，他們要是是對長相平凡甚至粗糙一點，也許不會引起我特別留意。
但長得這樣漂亮的年輕夫妻，卻能放下外貌的討巧，而選擇撿起粗活的工作，夫唱婦隨，就讓我有點感動。感動的是夫妻間相守相成，腳踏實地過活的愛吧！
講這些好像有點離題“學做馬卡龍”了！
照片看了一定很不以為然，馬卡龍怎麼長得這麼“土”！！！
沒錯，這就是土生土長的法國傳統馬卡龍，也就是還沒有粉妝細抹成貴婦級五彩繽紛一個80 台幣之前的村婦樣。
第一次吃是老鄰居遠道從Ｎancy帶來號稱“全法國第一家馬卡龍”的土產。一吃就愛上了。
不愛吃甜甜的我，也懶得學做甜點
偏偏那天參加鄰村的秋天嘉年會，跟攤家挑了幾種口味的馬卡龍，有檸檬香，糖漬橘皮等等，一個也要台幣40元，想想冬天難免要忽熱茶吃甜甜，就鼓起興致google起來。
材料很容易：
250 g 杏仁粉 （是法國做很多甜點的基本食材，跟台灣說的杏仁霜不同喔）
350 g 細糖 ( 我還是喜歡紅色的蔗糖）
4 個 蛋白 （打成雪凝狀）
適量 香草 （家裡剛好有香草，刮取中間的籽籽），或用香草精華液
將打成雪凝狀的蛋白，加入細糖，再加入杏仁粉，香草籽，一邊加一邊用機器打勻，形成糕狀
因為我沒有很專業的做餅乾的工具，就用湯匙一小瓢一瓢的放在烤盤上，重點是間距要大一點，這樣才不會粘在一起
預熱烤箱180度, 20 分鐘 取出待涼
我不確定算不算成功，但外脆內部杏仁跟焦糖混合的Q而不粘牙的口感和香醇，真的比一般餅乾好吃太多了。
原來做土產馬卡龍沒那麼困難，可以試試看喔
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